និយមន័យនៃវ៉ូដាកា

វ៉ូដាកាជា​ភេសជ្ជៈ​មាន​ជាតិ​អាល់កុល​ចម្រោះ​ច្បាស់លាស់​ជាមួយ​ពូជ​ខុសៗ​គ្នា​ដែល​មាន​ប្រភព​ពី​ប្រទេស​ប៉ូឡូញ រុស្ស៊ី និង​ស៊ុយអែត (ប៉ូឡូញ៖វ៉ដូការុស្ស៊ី៖ водка ស៊ុយអែត៖វ៉ូដាកា)វាត្រូវបានផ្សំឡើងជាចម្បងនៃទឹក និងអេតាណុល ប៉ុន្តែជួនកាលមានដាននៃភាពមិនបរិសុទ្ធ និងរសជាតិ។ជាប្រពៃណី វាត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយការចម្រោះវត្ថុរាវពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលត្រូវបាន fermented ជាមួយនឹងដំឡូងដែលកើតឡើងជំនួសក្នុងពេលថ្មីៗនេះ និងម៉ាកទំនើបមួយចំនួនដែលប្រើប្រាស់ផ្លែឈើ ទឹកឃ្មុំ ឬ maple sap ជាមូលដ្ឋាន។

ចាប់តាំងពីទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1890 វ៉ូដកាស្តង់ដារមានជាតិអាល់កុល 40% តាមបរិមាណ (ABV) (ភស្តុតាង 80 សហរដ្ឋអាមេរិក) ។សហភាពអឺរ៉ុបបានបង្កើតបរិមាណអាល់កុលអប្បបរមា 37.5% សម្រាប់វ៉ូដកា។វ៉ូដាកានៅសហរដ្ឋអាមេរិកត្រូវតែមានជាតិអាល់កុលអប្បបរមា 40% ។

វ៉ូដាកាជាប្រពៃណីស្រវឹង “មិនស្អាត”” (មិនលាយជាមួយទឹក ទឹកកក ឬឧបករណ៍លាយផ្សេងទៀត) ហើយវាត្រូវបានបម្រើជាញឹកញាប់។ទូរទឹកកកត្រជាក់នៅក្នុងខ្សែក្រវ៉ាត់វ៉ូដកានៃប្រទេសបេឡារុស្ស អេស្តូនី ហ្វាំងឡង់ អ៊ីស្លង់ លីទុយអានី ឡាតវី ន័រវេស ប៉ូឡូញ រុស្ស៊ី ស៊ុយអែត និងអ៊ុយក្រែន។វាត្រូវបានគេប្រើផងដែរនៅក្នុងស្រាក្រឡុក និងភេសជ្ជៈចម្រុះដូចជា vodka martini, Cosmopolitan, vodka tonic, screwdriver, greyhound, Black or White Russian, Moscow mule, Bloody Mary, និង Caesar ។